Šťavnatá kuracina s citrónom

Ak je kuracie mäso častým hosťom za vašim stolom, tak ho obohaťte o špeciálnu kombináciu. Plátky masla s korením a citrónová šťava ho urobia ešte chutnejším, vychutnajte si to!

  • 45 min
Šťavnatá kuracina s citrónom

Ingrediencie

  • 100 g masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
  • 1/2 lyžičky tymiánu
  • 3 citróny
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • čierne korenie
  • 4 stredne veľké kuracie prsia

Príprava

  1. V malej miske si zmiešame maslo zohriate na izbovú teplotu s petržlenovou vňaťou, tymiánom, pretlačeným cesnakom, kôrou a šťavou z jedného citróna. Dobre premiešame a vytvoríme jednu zmes.
  2. Na priesvitnú fóliu natrieme tenkú vrstvu pripraveného masla. Fóliu zrolujeme tak, aby sme dostali rolku s priemerom 1,5 - 2 cm. Konce fólie pozatláčame, aby sa maslo nedostalo von a dáme ho do chladničky zachladiť.
  3. Kuracie prsia na niektorých miestach narežeme nožom. Z olivového oleja, Podravka ochucovadla a čierneho korenia si pripravíme marinádu, ktorou mäso dobre potrieme a necháme ho postáť pri izbovej teplote asi 15 minút, aby sa marináda s mäsom poriadne prepojila.
  4. Na vyhriatu panvicu dáme pripravené mäso, prikryjeme ho plátkami z jedného citróna a dookola neho poukladáme na štvrtiny nakrájaný 1 citrón. Pečieme, dokým spodná strana mäsa nezožltne a nezačne sa oddeľovať od panvice. Z mäsa odstránime plátky citróna, otočíme ho a pečieme, dokým nebude hotové.

Podávanie: Na tanier dáme mäso, na ktoré poukladáme plátky masla s korením, pridáme plátky citróna a podávame so šalátom podľa vašej chuti.

Rada: Šťava a plátky citróna dodajú šťavnatosť a pevnosť krehkému kuraciemu mäsu.