Tuniak na rukole

Tuniak servírovaný na rukole a pestrofarebnej zelenine ulahodí nielen chuti ale aj očiam.

  • 25 min
Tuniak na rukole

Ingrediencie

  • 300 g tuniaka (filet)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1/2 lyžičky nastrúhaného zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • štipka tymianu
  • 1-2 lyžičky tekutého korenia PODRAVKA Umami
  • štipka chilli

Šalát:

  • 1 žltá paprika
  • 100 gramov cherry paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 40 g mladej rukoly,
  • 2 uvarené vajcia

Príprava

  1. Na kocky nakrájaného tuniaka opečieme na dobre rozohriatom oleji.
  2. Opečieme zo všetkých strán (za občasného premiešania), aby mäso na povrchu zhnedlo a v strede zostalo ružové.
  3. Tuniaka vyberieme, jemne osolíme, posypeme čerstvým mletým čiernym korením a polejeme olejom.
  4. Pridáme zázvor, pretlačený cesnak, tymian, tekuté korenie PODRAVKA Umami a nasekané chilli.
  5. Na tej istej panvici pripravíme zeleninu. Na olivovom oleji krátko orestujeme na kocky nakrájanú papriku. Pridáme paradajky nakrájané na polovice.
  6. Na tanier servírujeme rukolu, restovanú zeleninu a pripraveného tuniaka.
  7. Do šalátu pridáme nakrájané vajíčka a všetko pokvapkáme tekutým korením PODRAVKA Umami.
  8. Podávame ihneď ako samostatné jedlo s opečenými plátkami chleba.

Podávanie: Podávajte ihneď s opečeným chlebom.

Rada: Tuniaka opekajte iba krátko na vysokej teplote, aby zostal šťavnatý.