Ryža s tuniakom

Recept na neobyčajné rizoto pochádza z Anglicka. Príprava sa trochu líši od klasického rizota, koreniny sa tiež neradia k typickým a ako dekorácia slúžia kúsky varených vajec.

  • 40 min
Ryža s tuniakom

Ingrediencie

  • soľ
  • 150 g dlhozrnej ryže
  • čierne korenie
  • 300 g scedeného tuniaka z konzervy
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 100 g cibule
  • 40 g masla
  • štipka čerstvo strúhaného muškátového orecha
  • 1 bobkový list
  • 100 ml smotany na varenie

Dekorácia

  • 3 vajcia
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Príprava

  1. Ryžu preperieme a dáme variť do studenej posolenej vody. Varenú ryžu scedíme.
  2. Smotanu zahrievame s bobkovým listom a muškátovým orieškom, kým nezovrie.
  3. Do zohriateho masla pridáme nasekanú cibuľku, krátko ju podusíme a pridáme uvarenú ryžu, Podravku, kúsky tuniaka, všetko zalejeme pripravenou smotanou a krátko povaríme. Nakoniec podľa chuti osolíme a okoreníme.

Podávanie: Podávame ozdobené kolieskami vareného vajíčka a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Rada: Tuniaka z konzervy môžete nahradiť údeným rybím filé.