Kapustnica s mäsom

V zime je treba zjesť niečo varené, teplé a sýte- aspoň raz denne! Varené jedlá, ako toto s kyslou kapustou sú dobrým zdrojom živín a okrem toho sú praktické: uvaríte ich v pondelok a jete ich do stredy!

  • 70 min
Kapustnica s mäsom

Ingrediencie

  • 100 g cibule
  • 1 kg nakrájanej kyslej kapusty
  • 2 malé lyžičky Škrobovej múčky Gussnel Dolcela
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 1 lyžica sekanej vňate petržlenu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 feferónka
  • 1 malej lyžičky majoránu
  • 2 malé lyžičky mletej červenej papriky
  • 1 malá lyžička rasce
  • 300 g varenej fazule
  • 400 g bravčového mäsa zo stehna
  • 4 lyžice oleja
  • 50 g údenej slaniny

Príprava

  1. Na rozohriatom oleji popražte cibuľu nakrájanú na kolieska a potom pridajte nakrájané bravčové mäso. Miešajte okolo 5 minúť, potom nádobu odstavte z ohňa.
  2. Pridajte mletú papriku, kyslú kapustu, Podravku a všetko dobre zamiešajte.
  3. Zalejte dostatočným množstvom vody, aby sa prikryl obsah hrnca a pokračujte s varením asi 1 hodinu. Počas varenia pridajte majoránku, rascu, pretlačený cesnak, nakrájanú feferónku a petržlen.
  4. Pred ukončením varenia pridajte fazuľu a škrobovú múčku, ktorú ste predtým rozmiešali v troške vody. Krátko povarte a podľa potreby pridajte ešte trochu vody.

Podávanie: Kapustnicu môžete podávať s opekanými, alebo varenými zemiakmi.

Rada: Kyslú kapustu môžete variť oddelenie v druhom hrnci (asi 30 minút) a potom pridajte k dusenému mäsu s cibuľou. Príprava pokrmu bude trvať kratšie.