Ryba na grile

Kto povedal, že na gril môže ísť iba ryba práve vytiahnutá z mora? Makrelu nemusíte ani marinovať, stačí, keď ju potriete omáčkou až po grilovaní. Prílohy k makrele zvolíme typické morské: varené zemiaky a mangold. K rybe si pripijeme vínom, ryba predsa pláva trikrát: vo vode, v oleji a vo víne!

  • 30 min
Ryba na grile

Ingrediencie

  • ½ čajovej lyžičky čerstvého rozmarínu
  • 1 čajová lyžička Podravky na posýpanie
  • 2-3 lyžičky citrónovej šťavy
  • soľ
  • 8 menších makrel

Omáčka na potretie

  • 50 ml olivového oleja
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica čerstvej posekanej bazalky

Príprava

  1. Ryby očistíme, umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou.
  2. Do vnútra každej ryby dáme rozmarín a posypeme ju Podravkou na posýpanie. Ryby pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme piecť na zohriaty gril.
  3. V závislosti od veľkosti, pečieme z každej strany 4- 5 minút.
  4. Cesnak pretlačíme, zmiešame ho s olivovým olejom a posekanou bazalkou.
  5. Upečenú rybu osolíme a prelejeme omáčkou.

Podávanie: Podávame s varenými zemiakmi a mangoldom.

Rada: Pri grilovaní rýb je dôležité, aby bol gril dobre očistený a zohriaty, aby sa vám ryba neprilepila.