Muffiny z tvarohu a špenátu

Doprajte si zaujímavú kombináciu špenátu, čerstvého tvarohu a parmezánu vo forme muffinov. Populárna pochúťka, ktorá sa zmestí do dlane je ideálne občerstvenie, alebo chuťovka vhodná na neformálne stretnutia a rýchle občerstvenie.

  • 50 min
Muffiny z tvarohu a špenátu

Ingrediencie

  • 1 malá lyžička soli
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 malá lyžička Podravka ochucovadlo
  • 40 g píniových orieškov
  • 150 g špenátu
  • 300 g čerstvého tvarohu
  • 3 vajcia
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 1 lyžica sekanej pažítky
  • 60 g hrubej pšeničnej múky
  • 1/2 balenia prášku do pečiva

Príprava

  1. Lístky špenátu umyjeme, nakrájame na rezance, osolíme a necháme odstáť desať minút.
  2. Žĺtky a olivový olej dobre vymiešame elektrickým mixérom, pridáme sekané píniové oriešky, strúhaný parmezán, Podravku ochucovadlo, pažítku, dobre scedený tvaroh a scedený špenát.
  3. Všetko dobre premiešame, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov.
  4. Dve až tri lyžičky zmesi vložíme do vymastenej formy na muffiny a pečieme v rúre zohriatej na teplotu 180 °C približne 25 minút.

Podávanie: Upečené muffiny vyberieme z formy a podávame teplé so šalátom podľa vlastného výberu.

Rada: Čerstvý tvaroh pred pridaním vymiešajte do peny.