Pstruh na anglický spôsob

Keď anglickí kuchári svoje tradičné jednoduché rybie jedlo dochutili Podravkou, tak sa im aj nám toto jedlo zapáčilo, že sme ho zahrnuli do vybraných Podravka receptov.

  • 50 min
Pstruh na anglický spôsob

Ingrediencie

  • 100 g masla
  • 50 g strúhanky
  • šťava z jedného citróna
  • soľ
  • petržlenová vňať
  • pažítka
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 4 pstruhy

Príprava

  1. Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou, potom trochu posolíme. V citrónovej šťave rozmiešame Podravka ochucovadlo a touto zmesou dobre potrieme ryby zvonku aj zvnútra.
  2. Podávame v ohňovzdornej nádobe potretej maslom, podlejeme 50 ml vody a posypeme posekanou pažítkou. Pečieme 20-25 minút prekryté hliníkovou fóliou v rúre na 180-200°C.
  3. Medzitým na zvyšnom masle krátko opečieme strúhanku a týmto prelejeme upečenú rybu.
  4. Dáme naspäť do rúry a ešte krátko zapečieme.

Podávanie: Pstruha posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, ozdobíme citrónom a podávame s varenými zemiakmi.

Rada: K maslu a strúhanke môžete pridať aj kyslú smotanu a všetko krátko zapiecť v rúre. Takto obohatíme toto zaujímavé a chutné jedlo. Pri čistení pstruha veľmi neoplachujeme, takto zachováme vlhkosť kože, ktorá pri pečení nepopuká.