Bravčová panenka so sušenými slivkami

K panenke nakrájanej na medailóny so sušenými slivkami, slaninou a šampiňónmi pripravenej na bujóne Podravka stačí pridať už len úsmev a môže sa začať ideálny večer s priateľmi.

  • 40 min
Bravčová panenka so sušenými slivkami

Ingrediencie

  • 20 g masla
  • 40 g Pancetty alebo slaniny
  • 800 g bravčovej panenky
  • 1 kocka hovädzieho bujónu Podravka
  • 100 g kyslých uhoriek
  • 100 g sušených sliviek
  • 300 g hríbov (šampiňóny, shiitake)

Príprava

  1. Pancettu/slaninu nakrájame na kocky a orestujeme na panvici.
  2. Pridáme maslo a po jeho roztopení orestujeme nakrájané hríby, sušené slivky a uhorky.
  3. Krátko opražíme a po 10 minútach pridáme 500 ml vody a hovädzí bujón Podravka. Varíme podľa potreby, až kým omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu.
  4. Mäso nakrájame na medailóny a osmažíme na panvici z oboch strán. Podľa potreby osolíme a okoreníme.
  5. Medailóny zalejeme pripravenou omáčkou.

Podávanie: Podávame s ryžou alebo zeleninovým šalátom.