Cesnaková polievka

S pomocou cesnakovej pasty pripravíte polievku rýchlo a jednoducho.

  • 25 min
  • Jednostavno
Cesnaková polievka

Ingrediencie

  • 1 menšia cibuľa
  • 1 l vývaru
  • 4 lyžice Natur cesnakovej koreniacej pasty
  • 150 g kelu
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 200 ml smotany na varenie
  • štipka soli
  • štipka čierneho korenia
  • 100 g Pancetty

Príprava

  1. Na kocky nakrájanú pancettu opečieme vo väčšom hrnci do chrumkava (5-7 minút).
  2. Pancettu vyberieme, necháme 1 polievkovú lyžicu tuku a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Cibuľu opečieme do zlatista.
  3. Udusenú cibuľu dáme do mixéra spolu s vývarom a cesnakovou pastou a vymixujeme do hladka.
  4. Polievku vrátime späť do hrnca, pridáme kel nakrájaný na pásiky, parmezán a varíme, kým kel nezmäkne.
  5. Pridáme smotanu a krátko prevaríme.
  6. Na záver dochutíme soľou a čiernym korením.

Podávanie: Pancettu rovnomerne rozdeľte do misiek a podávajte.

Rada: Kel môžete nahradiť špenátom, mangoldom alebo akoukoľvek inou listovou zeleninou.  

Recepty