Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
- Recept podľa coolinarika.com -Rizoto si môžete pripraviť aj so zeleninou a výživnou pohánkou. Ak do neho pridáte krájané paradajky a tofu, máte o plnohodnotný obed postarané. A bez obáv si môžete dať aj "dupľu".
![Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu](https://podravkaiovariations.azureedge.net/5df007f0-6387-11eb-b126-0242ac120065/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010.jpeg)
Príprava
Pridáme papriku, premiešame, pridáme krájané paradajky s olivovým olejom a cesnakom, ochutíme Podravkou natur a dusíme, kým mrkva zmäkne. Do tohto základu vmiešame uvarenú ryžu a pohánku. Na drobno nakrájanú cibuľu dusíme spolu s mrkvou na oleji pri nízkej teplote 5 minút. Zohrejeme pri nízkej teplote, podľa potreby zmes zriedime zeleninovým vývarom. Pred podávaním vmiešame tofu a cuketu a 2 minúty podusíme. Keď je ryža mäkká, odstavíme ju z ohňa a prebytočnú vodu scedíme. Pohánku vysypeme do vriacej osolenej vody, necháme zovrieť a odstavíme. Asi po 30 minútach scedíme. Ryžu natural varíme v osolenej vriacej vode na miernom ohni minimálne 25 minút.
Podávanie: Podávame ozdobené lístkom bazalky.
Rada: Na prípravu ešte chutnejšieho rizota môžeme použiť aj Podravka zeleninový bujón.