Plnené morčacie stehno

Slávnostné jedlo, ktoré výborne vyzerá a rovnako skvele aj chutí, môžete ho obmeniť iným druhom mäsa.

  • 120 min
Plnené morčacie stehno

Ingrediencie

  • 3 lyžice domácej slivovice
  • 80 g sušených sliviek
  • 50 ml oleja
  • 1 lyžička Podravka ochucovadlo
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vetvička rozmarinu
  • 100 ml vody
  • 1 kg zemiakov
  • 3 lyžice oleja
  • 3 čajové lyžičky Podravka ochucovadlo
  • 3 lyžice vody
  • 100 ml bieleho vína

Príprava

  1. Mäso vykostíme a rozklepeme na veľký plát. Posypeme Podravkou z oboch strán a necháme v chlade asi 15minút.
  2. Sušené slivky umyjeme, nalejeme na ne slivovicu a vodu, necháme postáť asi 10 minút, neskôr poukladáme na mäso.
  3. Mäso s plnkou zvinieme do rolády a na konci spevníme špáradlami.
  4. Takto pripravené mäso opražíme na oleji zo všetkých strán .
  5. Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do pekáča a pokvapkáme olejom.
  6. Vodu, víno a Podravku ochucovadlo privedieme do varu, pridáme nasekaný rozmarín a pretlačený cesnak. Túto zmes vylejeme na pripravené zemiaky, na ktoré položíme mäsovú roládu, prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C po dobu asi 35 minút.
  7. Odstránime fóliu a necháme zapiecť ďalších 10-15 minút.

Podávanie: Podávame teplé s pečenými zemiakmi.

Rada: Morčacie stehno môžeme nahradiť kuracími prsiami.