Biftek s bylinkami

Biftek, ako najkvalitnejšia časť hovädzieho mäsa, si vyžaduje osobitnú starostlivosť: dobre odhadnutý druh, množstvo aromatických byliniek a správnu prípravu. Ak sa budete pridržiavať tohto receptu so stredomorskými bylinkami, veríme, že budete úspešní.

  • 60 min
Biftek s bylinkami

Ingrediencie

  • 1 malá lyžička Podravka ochucovadla
  • 50 g Dijonskej horčice
  • 3 lyžice olivového oleja
  • biftek (800 g – 1 kg)

Aromatická bylinková zmes

  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 malá lyžička nasekaného rozmarínu
  • 1 lyžica posekanej pažítky
  • ½ malej lyžičky suchého tymianu
  • 1 strúčik prepasírovaného cesnaku

Príprava

  1. Biftek očistíme od žiliek, potrieme Podravka ochucovadlom a horčicou.
  2. Opekáme na horúcom oleji z každej strany tri minúty.
  3. Opečený biftek položíme na plech, posypeme zmesou aromatických byliniek a cesnaku a pečieme v rúre 20 – 30 minút pri teplote 170°C.

Podávanie: Biftek podávame so zeleninovou prílohou na masle.

Rada: Očistený biftek môžeme uchovávať v chladničke niekoľko dní.