Plnený pečený kapor

Kapor, hrdý obyvateľ jazier a pomalých riečnych ramien je najväčšou trofejou každého rybára. Je vždy iný, či je už v slavónskom rybacom paprikáši, alebo pečený so zemiakmi. Kapor plnený orechmi nezahanbí ani najslávnostnejší stôl.

  • 60 min
Plnený pečený kapor

Ingrediencie

  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 100 g orechov
  • čierne korenie
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 1 kapor (okolo 1,2 kg)

Príprava

  1. Kapra očistite, umyte a osušte papierovou utierkou. Mäso pokvapkajte citrónovou šťavou a potom doňho votrite Podravku.
  2. Nahrubo nasekané orechy pomiešajte s čiernym korením a petržlenom. Vnútrajšok ryby naplníme touto zmesou.
  3. Rybu položte na naolejovaný plech a pečte ju asi 30 minút v rúre zahriatej na 200°C. Počas pečenia rybu podlievajte teplou vodou.

Podávanie: Pečeného kapra podávajte s varenými zemiakmi a hlávkovým šalátom.

Rada: Namiesto kapra môžete použiť aj inú riečnu rybu, napríklad pstruha, alebo ostrieža.