“Bramborák” (zemiakové placky)
- Recept podľa coolinarika.com -Mnohí z nás sa zoznámili s českou kuchyňou vďaka sviatočným jedlám, ako je pečené mäso s typickou českou knedľou. K vychýrenému českému pivu sa hodia aj jednoduchšie pokrmy, ako sú zemiakové placky, výdatne ochutené cesnakom a inými koreninami.
Príprava
Olúpané zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a prelejeme vriacim mliekom. Potom pridáme slaninu nakrájanú na kocky, našľahané vajcia, múku, pretlačený cesnak, mleté biele korenie, majorán, čierne korenie, trochu soli a Podravku ochucovadlo. Všetko dobre premiešame a zmes formujeme lyžicou na panvici s horúcim olejom, tak aby vznikli placky v tvare rezňa, alebo malých hrubých palaciniek. Zemiakové placky pečieme dobre z obidvoch strán, pretože pravý „bramborák“ musí byť chrumkavý. Placky uložíme na pijavý papier.
Podávanie: Zemiakové placky podávame ako malé jednoduché jedlo so šalátom, kyslým mliekom, alebo pivom.
Rada: Suroviny na zemiakové placky si môžeme pripraviť vopred, tak aby príprava pokrmu bola rýchlejšia. Preliatím zemiakov vriacim mliekom získame kompaktnejšiu hmotu v kombinácii s múkou a zároveň skrátime čas pečenia.
 ♥ Podravka){kind=link}