Kazachstan

Výrobky Podravka sú na tomto trhu už viac ako 30 rokov. Kazašskí spotrebitelia si obľúbili hlavne polievky Podravka a výrobky z kategórie univerzálnych a špeciálnych ochucovadiel. 

Gastronómia Kazachstanu je založená na kuchyni sústreďujúcej sa na baranie a konské mäso a na rôzne mliečne výrobky. Obyvatelia Kazachstanu (Turci islamského vyznanie žijúci v regióne Kazachstanu) po storočia chovali ovce, ťavy a kone, a boli na nich závislí v doprave, odievaní aj stravovaní. Kočovný spôsob života mal nepriaznivý vplyv na prípravu hlavných pokrmov. Kuchárske techniky sa napríklad zameriavajú na dlhodobé uchovávanie potravín: solením a sušením. Miestni majú tiež tendencie konzumovať kyslé mlieko, ktoré sa pri kočovnom spôsobe života ľahšie uchováva.

Mäso je povinnou zložkou pokrmov a prednostný spôsob prípravy je varenie celých kusov.

V priebehu histórie Kazaši používali konské mäso, ktoré bolo až do porážky kŕmené suchým krmivom. Besbarmak je najpopulárnejší kazašský pokrm z vareného konského alebo baranieho mäsa. Hovorí sa mu tiež „chod pre pät prstov“, pretože sa je bez príboru. Ako príloha sa ponúkajú varené cestoviny a mäsová polievka (shorpa) a podávajú sa v tradičných miskách kese. Počas histórie boli veľmi populárne špeciality s konským mäsom (čerstvým a údeným) a jeden z pokrmov, ktorý sa zachoval až do dnešných dní, je tiež palaw – smažené mäso, mrkva s cibuľou a cesnakom sa pridávajú do ryže a potom sa varia.

S čajom sa podáva chlieb nasiaknutý rozpusteným tukom, ku ktorému sa pridáva cukor. Pri zabíjačke sa pripravujú rôzne klobásy a lovci a cestovatelia si obľúbili kebab – je to mäso na tyči pripravené na otvorenom ohni.

Medzi Kazachmi sú v závislosti na ročnom období obľúbené aj mliečne výrobky vyrobené z vareného mlieka (sut), rôzne druhy kyslého mlieka podávaného s čajom, niekoľko druhov syrov. 

V kazašskej kuchyni sú pomerne populárne rôzne druhy šišiek (baursak, manti, tandyr-nan), ktoré sa pripravujú na pare alebo na vývaroch.

Pokiaľ sa jedná o nápoje, medzi najobľúbenejšie patrí kumys, fermentované kobylie mlieko, shubat, ťavie mlieko, nasledované kravským a ovčím mliekom a všetkými mliekarenskými výrobkami. Mlieko všetkých druhov sa podáva k hlavnému chodu a jedlo tradične končí kumysom alebo čajom. Dnes sa na konci jedla obvykle servíruje čierny čaj (podávaný s mliekom).

Tradičné dezerty sú: baursak (kysnuté šišky), chack-chack (kysnuté šiškové tyčinky so sladkým alebo ovocným sirupom) a zhent (sladkosť vyrobená z pšena, čerstvého syra a hrozienok).